Огурцы пользуются популярностью у тех, кто хочет похудеть и контролировать свой вес. Переоценить пользу этого овоща нельзя. Но есть некоторые категории людей, которым нельзя употреблять огурцы.

Огурцы на 97% состоят из воды. Оставшиеся 3% - это витамины, аскорбиновая и фолиевая кислоты, а также различные минеральные вещества. 

К полезным качествам зеленого овоща можно отнести его способность насыщать организм водой, низкокалорийность, а также содержание в составе калия, который улучшает питание тканей и внутренних органов водой. Огурцы также нейтрализуют кислотные соединения, предотвращая откладывание солей и образование камней во внутренних органах. Огурцы улучшают работу щитовидной железы и кровеносной системы, выводят «плохой» холестерин. 

Вредными бывают овощи, при выращивании которых использовались пестициды и нитраты. Противопоказаны огурцы людям, которые страдают заболеваниями почек и должны следить за количеством потребляемой жидкости. При таких недугах в день можно употреблять не более 200 граммов огурцов. 

Огурцы также способны повысить кислотность желудка. По этой причине людям с язвенной болезнью и гастритом необходимо соблюдать осторожность при употреблении огурцов.