В начавшуюся 20 февраля Масленичную неделю можно испечь и полезные блины, которыми в умеренных количествах разрешается лакомиться всем желающим. Врач-диетолог Наталья Гусева поделилась их рецептом. 

В классическом рецепте блинов применяется обычная белая пшеничная мука, как правило, высшего сорта тонкого помола. Но она бедна полезными веществами, способствует увеличению массы тела и вредна для желудочно-кишечного тракта. Её можно заменить цельнозерновой мукой. Отыскать такую есть возможность в магазинах. 

В составе цельнозерновой муки сохраняются все те компоненты, которые содержатся в оболочке зерна. Это витамины Е, В, А, кальций, хром и железо. В блинах из неё много клетчатки. Она улучшает пищеварение, восстанавливает правильный обмен веществ, а также полезна сердцу и сосудам. 

Также можно испечь блины из ореховой муки, если нет аллергии. В них будет много жирных кислот и витаминов. А бдящим за фигурой можно сделать блины и вовсе без муки. Для этого достаточно взбить яйцо, бананы и растительное масло в блендере. 

Блины рекомендуется есть на завтрак и в качестве основного блюда. Если же добавить в них начинки (мясной фарш с овощами, творог, икра, творожный сыр или любимые фрукты). то это блюдо сгодится на обед либо на ужин. В любом случае, важно соблюдать умеренность, чтобы Масленица не принесла никаких неприятных последствий.