Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора обнаружила некачественную колбасу. Об этом пишет издание "Урал24" со ссылкой на ФГБУ «Свердловский референтный центр Россельхознадзора».

- Исследования двух проб, доставленных в лабораторию инспекторами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю, выявили превышение показателя массовая доля влаги, - говорят в ведомстве.

Повышенное содержание влаги в мясной продукции может возникать в результате нарушения технологического процесса производства и может способствовать развитию патогенных бактерий, что влияет на качество продукции и приводит к ее быстрой порче. Результаты испытаний референтный центр передал пермским инспекторам Россельхознадзора для принятия оперативных мер.