В Каменске-Уральском на два месяца закрыли «Кулинарию» (ИП Черепановой С.Ю.) по адресу пр. Победы, 8. Причиной стала масса нарушений, которые обнаружили специалисты Роспотребнадзора в ходе эпидемиологического расследования.

Как сообщается на сайте ведомства, были выявлены нарушения требований санитарных правил к планировке, размещению и устройству помещений организаций торговли и общественного питания: один вход для персонала и посетителей, отсутствуют складские помещения для продовольственных товаров, фасовочное отделение, кондитерские изделия хранятся на полу в торговом зале.

Также в заведении отсутствовал туалет и раковина для мытья рук посетителей, нарушались требования к проведению уборки и дезинфекции помещений – один уборочный инвентарь использовался здесь для мытья торгового зала и туалета.

Кроме того, в пробах продукции, а также в смывах с весов, витрины, рук продавца обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кстати говоря, во время проверки продавец не предоставила медицинскую книжку.

Но и это еще не все – готовая продукция доставлялась в кулинарию транспортом без соблюдения температурного режима; продукция реализовалась без информации об изготовителе, сроке годности и условиях хранения продукции, сопроводительные документы отсутствовали. Не велся журнал температурного режима за холодильным оборудованием, а к реализации была допущена пищевая продукция с истекшим сроком годности.

В результате материалы расследования были переданы в суд. Согласно постановлению Синарского районного суда деятельность ИП Черепановой С.Ю. в магазине «Кулинария» приостановлена на 60 суток, а хозяйка заведения привлечена к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов.

Добавим, ранее Портал KU66.RU сообщал о закрытии кулинарии «Ням-Ням» на улице Кунавина. Там специалисты Роспотребнадзора обнаружили похожие нарушения. В итоге суд решил закрыть заведение на 20 суток. Однако, судя по комментариям каменцев в соцсетях, кулинария продолжает работать в прежнем режиме.